GAEC de l’Herbe Tendre – Truyes (37)
« L’Herbe tendre », à Truyes, est une ferme biologique et paysanne, où Anthony Beunet s’est installé en 2017.
La ferme comprend une quinzaine d’hectares de grandes cultures de céréales produites pour nourrir chaque année environ 3 000 volailles (poulets cou-nu blancs à pattes bleus et pintades) et une centaine de poules pondeuses (marans et rousses). Les céréales manquantes sont achetées chez des collègues en bio qui hébergent un rucher.
L’aliment 100% bio est fabriqué à la ferme. Ces volailles biologiques sont élevées en plein air, dans des bâtiments mobiles en bois placés sur des parcours plantés de fruitiers. Les premiers poussins sont arrivés au mois de décembre 2017.
Un atelier apicole d’une centaine de ruches est en place depuis le printemps 2017. Les ruches sont en conversion biologique. Des ruchers sont disposés chez des collègues d’Anthony, agriculteurs biologiques, dans un rayon de 30 km autours de la ferme de l’Herbe tendre.
Ces ruchers sont sédentaires, les abeilles ne transhument pas. Seul l’excédent du miel qu’elles récoltent est prélevé pour être commercialisé. Ainsi, à chaque emplacement de rucher correspond un miel différent. La finalité est d’obtenir un miel de territoire qui soit l’expression de la diversité florale particulière d’un lieu durant un temps donné.
Article issu de la page internet de l’AMAP Ballan Bio Solidaire
Depuis janvier 2021, les contrats de l’AMAP pour les volailles et œufs sont passés au semestre pour accompagner au mieux l’éleveur qui a besoin de plus d’anticipation et de visibilité pour un meilleur confort de travail sur sa ferme et éviter les ruptures.
https://www.facebook.com/lherbetendrebio
Les prix sont donnés à titre indicatif.
| Produits vendus à l’AMAP | Poids | Prix |
| Poulet petit (environ 2 kg) | / | 9.90 € le kilo |
| Poulet gros (environ 2.5 kg) | / | 9.80 € le kilo |
| Pintade (environ 1.8 kg) | / | 11.90 € le kilo |
| 6 oeufs | / | 2.30 € |
| Rillettes de poule | 190 g | 6.30 € |
| Miel de prairie de printemps | 230 ml | 6 € |
| Miel de prairie de printemps | 350 ml | 9 € |
| Miel de prairie d’été | 230 ml | 6 € |
| Miel de prairie d’été | 350 ml | 9 € |
| Pain d’épices | 250 g | 4 € |
| Pain d’épices | 500 g | 8 € |