Oeufs, Volailles et Miel

GAEC de l’Herbe Tendre – Truyes (37)

« L’Herbe tendre », à Truyes, est une ferme biologique et paysanne, où Anthony Beunet s’est installé en 2017.

La ferme comprend une quinzaine d’hectares de grandes cultures de céréales produites pour nourrir chaque année environ 3 000 volailles (poulets cou-nu blancs à pattes bleus et pintades) et une centaine de poules pondeuses (marans et rousses). Les céréales manquantes sont achetées chez des collègues en bio qui hébergent un rucher.

L’aliment 100% bio est fabriqué à la ferme. Ces volailles biologiques sont élevées en plein air, dans des bâtiments mobiles en bois placés sur des parcours plantés de fruitiers. Les premiers poussins sont arrivés au mois de décembre 2017. 

Un atelier apicole d’une centaine de ruches est en place depuis le printemps 2017. Les ruches sont en conversion biologique. Des ruchers sont disposés chez des collègues d’Anthony, agriculteurs biologiques, dans un rayon de 30 km autours de la ferme de l’Herbe tendre.
Ces ruchers sont sédentaires, les abeilles ne transhument pas. Seul l’excédent du miel qu’elles récoltent est prélevé pour être commercialisé. Ainsi, à chaque emplacement de rucher correspond un miel différent. La finalité est d’obtenir un miel de territoire qui soit l’expression de la diversité florale particulière d’un lieu durant un temps donné.

Article issu de la page internet de l’AMAP Ballan Bio Solidaire

Depuis janvier 2021, les contrats de l’AMAP pour les volailles et œufs sont passés au semestre pour accompagner au mieux l’éleveur qui a besoin de plus d’anticipation et de visibilité pour un meilleur confort de travail sur sa ferme et éviter les ruptures.

https://www.facebook.com/lherbetendrebio

Produits vendus à l’AMAPPoidsPrix
Poulet petit (environ 2 kg)/9.90 € le kilo
Poulet gros (environ 2.5 kg)/9.80 € le kilo
Pintade (environ 1.8 kg)/11.90 € le kilo
6 oeufs/2.30 €
Rillettes de poule190 g6.30 €
Miel de prairie de printemps230 ml6 €
Miel de prairie de printemps350 ml9 €
Miel de prairie d’été230 ml6 €
Miel de prairie d’été350 ml9 €
Pain d’épices250 g4 €
Pain d’épices500 g8 €