La Pigeonnelle – Céré-la-Ronde (37)
La brasserie La Pigeonnelle, implantée à Céré-La-Ronde en Indre-et-Loire, a été créée en 2003 par Ludovic et Stéphane Hardouin. Les bières sont certifiées AB depuis 2008 et toutes les matières premières proviennent de la région ! Elles sont 100% pur malt, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
Ludovic et Stéphane, grands amateurs de bières belges, ont durant six années fait du négoce de bières. Grâce à cette expérience, ils développent un large carnet d’adresses et l’envie de faire leur propre bière. En 2003, ils s’installent à Céré-la-Ronde en Touraine. Stéphane et Ludovic ont lancé leur propre culture de houblon au sein de « La houblonnière » en 2019 grâce à des pieds de houblon.
Site internet : http://www.brasserie-pigeonnelle.fr/
Les prix sont donnés à titre indicatif.
| Produits vendus à l’AMAP | Contenance | Quantité | Prix |
| Loirette 5.5 ° (Bière blonde, pur malt d’orge, titrant 5,5 % alc. Elle est légère et désaltérante, avec une faible amertume) | 33 cl | 12 | 25 € |
| Loirette 5.5° | 33 cl | 24 | 45 € |
| Loirette 5.5° | 75 cl | 6 | 25 € |
| Loirette 5.5° | 75 cl | 12 | 45 € |
| Loirette 7.5° (Bière Ambrée, pur malt d’orge, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. Elle titre 7,5 % alc et développe les arômes caractéristique de caramel. | 33 cl | 12 | 25 € |
| Loirette 7.5° | 33 cl | 24 | 45 € |
| Loirette 7.5° | 75 cl | 6 | 25 € |
| Loirette 7.5° | 75 cl | 12 | 45 € |
| Salamandre 6.5 ° (Blonde pâle, pur malt d’orge, titrant 6,5 % alc et à l’amertume plus affirmée, elle développe avec le temps des arômes de miel) | 33 cl | 12 | 25 € |
| Salamandre 6.5 ° | 33 cl | 24 | 45 € |
| Salamandre 6.5 ° | 75 cl | 6 | 25 € |
| Salamandre 6.5 ° | 75 cl | 12 | 45 € |
| Bière du Chameau 3.5 ° (Bière blonde pur malt de blé, titrant 3.5%, très légère et Hyper désaltérante) | 33 cl | 12 | 25 € |
| Bière du Chameau 3.5 ° | 33 cl | 24 | 45 € |
| Bière du Chameau 3.5 ° | 75 cl | 6 | 25 € |
| Bière du Chameau 3.5 ° | 75 cl | 12 | 45 € |
| Bière Nache 5° (Bière Blanche, pur malt d’orge et de blé, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille) | 33 cl | 12 | 25 € |
| Bière Nache 5° | 33 cl | 24 | 45 € |
| Bière Nache 5° | 75 cl | 6 | 25 € |
| Bière Nache 5° | 75 cl | 12 | 45 € |
| PigeoNoël (Bière brune pur malt d’orge et seigle, titrant 8,5 % alc.) | 33 cl | 12 | 27 € |
| PigeoNoël | 33 cl | 24 | 50 € |
| PigeoNoël | 75 cl | 6 | 27 € |
| PigeoNoël | 75 cl | 12 | 50 € |
| S’toute Noire (Bière noire, arôme de café marqué, 4.8 %) | 33 cl | 12 | 25 € |
| S’toute Noire | 33 cl | 24 | 45 € |
| S’toute Noire | 75 cl | 6 | 25 € |
| S’toute Noire | 75 cl | 12 | 45 € |
| Automn’ale (Bière rousse, 4.7 %, brassée avec les houblons plantés derrière la brasserie) | 33 cl | 12 | 25 € |
| Automn’ale | 33 cl | 24 | 45 € |
| Automn’ale | 75 cl | 6 | 25 € |
| Automn’ale | 75 cl | 12 | 45 € |