Nelly Bonnal – Saint-Epain (37)
Nelly Bonnal est une importatrice du chocolat ARARAUNA, chocolat bio et issu du commerce équitable en provenance de l’Equateur (production et transformation). ARARAUNA est un chocolat au service du développement, d’une économie locale, responsable et durable.
Les fèves de cacao d’Equateur sont valorisées via le chocolat ARARAUNA.
Un peu plus de 150 petites exploitations se sont réunies dans une coopérative : APROCA (Asociación de Productores de Cacao de Atacames), dans la province d’Esmeraldas, au Nord-Ouest du pays. Ce sont des producteurs qui ont fait le choix du Cacao Nacional d’Equateur, cultivé selon les règles de l’agriculture biologique. La coopérative leur permet d’avoir une meilleure rétribution de leur production, une plus grande force sur le marché, et des certifications très pointues.
Ces précieuses fèves sont ensuite transformées en Equateur, pour créer le chocolat ARARAUNA. Ecuatoriana de Chocolates est une chocolaterie artisanale installée à Quito, et qui élabore avec ces fèves d’exception, un chocolat noir à 75% au goût « arriba », floral et fruité.. Elle est reconnue pour la qualité de ses chocolats . Mais pas seulement… La société est engagée dans de nombreux projets d’aide au développement dans différentes régions d’Equateur. Elle entretient avec les communautés productrices de cacao une relation à long terme, basée sur la confiance mutuelle.
ARARAUNA est produit avec des emballages 100% équatoriens, dessinés et imprimés localement.
Site internet : https://www.araraunacacao.com/
Les prix sont donnés à titre indicatif.
| Produits vendus à l’AMAP | Poids | Prix |
| Pistoles de chocolat noir 75 % de cacao | 1 kg | 30 € |
| Tablette de chocolat noir 75% de cacao | 70 g | 3.80 € |
| Tablette de chocolat noir avec pops quinoa | 70 g | 3.80 € |
| Tablette de chocolat noir avec fleur de sel du Pacifique | 70 g | 3.80 € |
| Tablette de chocolat noir avec myrtilles des Andes | 70 g | 3.80 € |
| Tablette de chocolat noir avec physalis | 70 g | 3.80 € |