Les producteurs

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Dans une casserole, faire cuire les lentilles, environ 30g par personne, avec oignon, ou échalote, sel. La durée de cuisson dépend des lentilles (verte, blonde, orange), elle sera plus longue que si vous les consommiez entières, les lentilles ne doivent plus être fermes.  Vers la fin de cuisson, ajouter une poignée d’épinards, ou du persil.  […]

De Sonia, sur le KOMATSUNA, Le komatsuna, épinard moutarde, originaire du Japon, est donc un épinard auquel s’ajoute un léger goût de moutarde. Pour le cuisiner, rien de plus simple, il se cuisine comme un épinard. Voici quelques  suggestions, et avec votre imagination de cuisinière, vous pourrez adjoindre d’autres éléments suivants vos goûts : fromage, […]

Ingrédients 200g de chocolat noir 3 oeufs 200g de purée de betterave ou 1 betterave crue 90g de sucre 40g de beurre ou  2c.à soupe d’huile neutre 80g de farine 1c. à café de poudre à lever Préparation: Peler la betterave et la couper en dés, faire cuire 30mn à la vapeur, puis la mixer […]

NAVETS au CIDRE Même ceux qui n’aiment pas les navets apprécieront Éplucher les navets Les détailler, si nécessaire , en deux ou quatre Les blanchir à l’eau bouillante salée (à peine 5mn pour les nouveaux, 10 mn pour les autres) Égoutter et les faire revenir dans de l’huile d’olive pour bien les colorer Recouvrir de […]